La ville de Roscoff est réputée notamment grâce à un légume emblématique, l’oignon AOP, et la côte finistérienne regorge de ces fameuses bombes de minéraux que sont les algues, dont le kombu royal. Nous les avons associé et ajouté quelques baies roses et un soupçon de cannelle pour réaliser ce confit gourmand et iodé.
PREMIERS BORDS
Accompagne un plateau de charcuterie ou du fromage, assaisonne un sandwich ou un burger de poisson.
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
Oignon de Roscoff AOP 55 %, sucre de canne, kombu royal ( saccharina latissima ) origine Bretagne 10,6 %, vinaigre balsamique de Modène IGP, huile de tournesol, poudre de betterave, baies roses 0,6 %, cannelle.
- Vegan
- Sans gluten
- Produit biologique