A Roscoff : production, transformation des algues (Accueil)
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Cuisine aux algues, recettes aux algues, Bretagne, nori, wakamé, laitue, dulse, tartare d'algues

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Nouveaux saupoudreurs

La gamme des épices de la mer change de look ! De nouveaux pots hauts en couleurs ( et en saveurs !!!!)

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Les tartares d'algues changent de look !

Début 2017, les pots 110g et 300g de vos tartares d'algues préférés changent de look : plus étroits et plus hauts, et plus modernes. A découvrir...

Le Court-bouillon aux algues

Le Court-bouillon aux algues est un mélange harmonieux d'algues, de légumes et d'épices. Les algues (25%) que vous retrouvez dans cette composition parfumée sont : Laitue de mer, Dulse et Nori.

 

Court-bouillon aux algues


Trois algues, trois couleurs, trois saveurs. Ces algues sont récoltées par des pêcheurs à pied professionnels sur les côtes du Finistère et sélectionnées pour leur finesse de goût.
Elles sont lavées à l'eau de mer puis déshydratées à basse température (35 à 40°C.) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles.
Enfin elles sont broyées et tamisées.
Les légumes : oignon, carotte, tomate, céleri, poireau, ail sont issus de l'agriculture biologique. Ces légumes déshydratés ont été sélectionnés par nos plus grands  soins pour leurs hautes qualités gustatives.
Les épices : écorce de citron, poivre noir, aneth, coriandre, origan, clou de girofle  viennent ajouter une note délicieusement parfumée à l'ensemble.

100 % des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Certifié Ecocert FR-BIO-01

Présentation :
- Saupoudreur en carton de 60g

Conseils d'utilisation : 2 cuillères à soupe par litre
d'eau. Facile d'emploi, le Court-bouillon aux algues
bord à bord aromatisera vos cuissons dans l'eau :
poissons, coquillages, sauces, potages, pâtes, riz...
Son goût iodé richement parfumé apportera une
saveur unique à la cuisson de vos féculents et
papillotes .

DLUO : 18 mois à fabrication