A Roscoff : production, transformation des algues (Accueil)
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Cuisine aux algues, recettes aux algues, Bretagne, nori, wakamé, laitue, dulse, tartare d'algues

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Les épices de la mer

Les algues les plus fines comme la laitue de mer, la Nori et la Dulse sont déshydratées et réduites en paillettes de 2mm environ afin de pouvoir les utiliser comme des épices. Certification biologique FR-BIO-01

La gamme déclinée autour des Épices de la mer est la suivante :

 ( visuels non contractuels )

Le mélange 3 saveurs
C'est un mélange harmonieux de trois algues, trois couleurs et trois saveurs.
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Sel aux algues
C'est le sel de cuisine par excellence.
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Les épices de la mer - Court-bouillon aux algues

Court-bouillon aux algues :
Des épices de caractère, des légumes soigneusement sélectionnés, le tout richement parfumé d'un subtil mélange d'algues.
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