A Roscoff : production, transformation des algues (Accueil)
Imprimer Imprimer

Cuisine aux algues, recettes aux algues, Bretagne, nori, wakamé, laitue, dulse, tartare d'algues

English | Deutsch | Français
Les nouvelles du bord Flux RSS

Prochains salons

Bord à bord sera présent au salon professionnel Natexpo ( Paris) et au salon grand public Marjolaine ( Paris ) en octobre et novembre prochains.

en savoir +

Nouveaux saupoudreurs

La gamme des épices de la mer change de look ! De nouveaux pots hauts en couleurs ( et en saveurs !!!!)

en savoir +

Les tartares d'algues changent de look !

Début 2017, les pots 110g et 300g de vos tartares d'algues préférés changent de look : plus étroits et plus hauts, et plus modernes. A découvrir...

Moutarde aux algues fraîches

Une moutarde forte au caractère iodé
 
La Moutarde aux algues fraîches est réalisée à partir d'une base moutarde Dijon biologique composée de graines de moutardes, de vinaigre d'alcool, d'eau et de sel marin.
La laitue de mer et la dulse fraîches sont lavées, pressées, émincées et incorporées dans la moutarde.
La quantité d'algues fraîches contenue dans la recette est de 25%.

moutarde aux algues fraîches


 
Conseils d’utilisation :

  • Convient particulièrement comme base pour la préparation des sauces et des vinaigrettes ;
  • Pour farcir ou badigeonner un poisson avant de le griller ;
  • Pour accompagner la viande et surtout les viandes blanches ;
  • Pour assaisonner une salade de pomme de terre.
     

 Ingrédients biologiques* : eau, graine de moutarde*, vinaigre d'alcool*, algues fraîches* 25%(dulse et laitue de mer), sel marin.

100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Certifié ECOCERT FR-BIO-01.
.
Délais de conservation : 6 mois (DLUO : date limite d'utilisation optimale).
Conditions de stockage : Froid positif +4° à +8°C.
Conditionnement : Pot en verre de 140 g ; par carton de 6.
Emballage : Pot en verre avec twist off et vide d’air et languette d’inviolabilité.
Dénomination technique : Algues fraîches marinées et assaisonnées.
Fabrication : ZA de la Gare – 29670 Taulé.
Allergène : Moutarde.
OGM : Absence.