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Cuisine aux algues, recettes aux algues, Bretagne, nori, wakamé, laitue, dulse, tartare d'algues

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Tartare d'algue Nori

Tartare d'algue nori

Le Tartare d'algue Nori est une préparation fraîche élaborée avec l'algue Nori (Porphyra sp.) et du tamari (sauce soja). La Nori présente un léger goût d'huître. Nous l'avons émincée puis assaisonnée avec du vinaigre de vin rouge et des échalotes. Le tout est mariné avec une huile d’olive vierge extra biologique.

 
Conseils d’utilisation :

  • Pour assaisonner un tartare de poisson
  • Pour accompagner une huître
  • Avec des sardines : écrasez les sardines et mélangez au Tartare d'algue Nori
  • Pour garnir une omelette
  • A mettre en caviar sur une pomme de terre vapeur
  • A tartiner sur des toasts avec du foie de lotte ou des crevettes


Téléchargez nos recettes :

 


Ingrédients :
Nori (Porphyra sp.), huile d’olive vierge extra, échalote, vinaigre de vin rouge*, sauce soja:eau, fèves de soja, sel marin.
100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Certifié ECOCERT FR-BIO-01
* : Fabriqué à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.

Délais de conservation : 3 mois au réfrigérateur (DLUO : date limite d'utilisation optimale)
Conservation après ouverture :
3 semaines au réfrigérateur
Conditions de stockage : Froid positif 0 à +4° C.

Dénomination technique : Algues fraîches marinées et assaisonnées.
Conditionnement :
Pot en verre de 110 g ; par carton de 6
Ou seau de 1Kg
Emballage : Pot en verre avec twist off et vide d’air et languette d’inviolabilité.
Fabrication : ZA de la gare - 29670 Taulé
Allergène : Soja
OGM : sans