Bord à Bord Recettes de cuisine aux algues bio de Bretagne

Les recettes du bord

Les pâtes iodées

au tartare d’algues

  • 5 min
  • 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 100 g de tartare d’algues classique (ou provençal)
  • 500 g de vos pâtes habituelles
  • Du parmesan ou de la mimolette vieille

Préparation

Réalisation :

  • Réalisez la cuisson comme à votre habitude.
  • Assaisonnez les pâtes une fois égouttées, comme vous le feriez avec du pesto.
  • Dégustez aussitôt après avoir saupoudré le fromage de votre choix.

    Eau de cuisson idéale pour 100 g de pâtes : 1 l d’eau, 10 g de sel gris.

Le truc en

Les tartares d’algues assaisonnent aussi le riz ou les salades de légumineuses.

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