Des pâtes toutes rouges, c’est normal ! La dulse, algue rouge aux parfums subtils compose pour 15% cette recette.

PREMIERS BORDS

Eau de cuisson idéale pour 100g de pâtes :
1 litre d’eau + 25 g de sel à forte ébullition.

  • Cuisson Al dente 6 minutes
  • Cuisson fondante 8 minutes

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

Semoule de blé dur de qualité supérieure, Palmaria palmata ( dulse origine Bretagne ) 15 %.