Le Tsukudani est une recette japonaise ancestrale. Bord à bord l’a interprété avec le kombu royal de Bretagne. Une longue cuisson pour confire l’algue et concentrer les saveurs qui se caractérisent par des notes puissantes et profondes : une cuillère suffit !

PREMIERS BORDS

Donne de la profondeur à un bouillon ou une soupe, agrémente un oeuf au plat ou poché. Base idéal pour les marinades, il accompagne également à merveille foie gras et fromages.

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES*

Kombu royal* ( saccharina latissima) origine Bretagne 57 %, sucre roux*, graines de sésame toastées*, sauce soja* (eau, fèves de soja*, sel marin, ferment : a.oryzae*) , vinaigre de cidre*.