https://www.bord-a-bord.fr/ Bord à bord, les algues comestibles bio en Bretagne. Découvrez nos recettes artisanales pour une cuisine saine, facile et durable. Tartares d'algues, algues sèches... fr SPIP - www.spip.net https://www.bord-a-bord.fr/local/cache-vignettes/L144xH76/bord-a-bord-algues-bio-43cfa.jpg?1783678944 https://www.bord-a-bord.fr/ 76 144 https://www.bord-a-bord.fr/Recettes-Pates-au-tartare-d-algues-et-Comte-Les-pates-d-Henri-le-fondateur-de.html https://www.bord-a-bord.fr/Recettes-Pates-au-tartare-d-algues-et-Comte-Les-pates-d-Henri-le-fondateur-de.html 2026-10-23T08:04:49Z text/html fr 44. Hugo Fromages Sans gluten Végétarien <p>« Les pâtes d'Henri » : la recette fétiche des 30 ans de Bord à bord <br class='autobr' /> Pour fêter nos 30 ans, nous avons une envie : partager la recette la plus fidèle de notre histoire. Ce sont les pâtes d'Henri, du nom de notre fondateur. Ce plat de pâtes au tartare d'algues a été servi tous les midis aux collaborateurs de Bord à bord pendant presque 15 ans. Autant dire qu'il a fait ses preuves ! <br class='autobr' /> Le concept est d'une simplicité désarmante : le tartare d'algues classique remplace le pesto traditionnel, (…)</p> <img src='https://www.bord-a-bord.fr/local/cache-vignettes/L150xH104/recette-pates-comte-c7e4b.jpg?1792745647' class='spip_logo spip_logo_right' width='150' height='104' alt="" /> <div class='rss_texte'><p>« Les pâtes d'Henri » : la recette fétiche des 30 ans de Bord à bord</p> <p>Pour fêter nos 30 ans, nous avons une envie : partager la recette la plus fidèle de notre histoire. Ce sont les pâtes d'Henri, du nom de notre fondateur. Ce plat de <strong>pâtes au tartare d'algues</strong> a été servi tous les midis aux collaborateurs de Bord à bord pendant presque 15 ans. Autant dire qu'il a fait ses preuves !</p> <p>Le concept est d'une simplicité désarmante : le <a href='https://www.bord-a-bord.fr/Produits-Le-tartare-d-algues-Classique.html#rub7' class="spip_in">tartare d'algues classique</a> remplace le <strong>pesto traditionnel</strong>, pour une version « pesto de la mer » aux saveurs délicates et légèrement iodées. Rien à craindre si vous n'avez jamais cuisiné d'algues : pas de goût de poisson ni d'iode agressif, juste une profondeur de saveur qui accroche merveilleusement aux pâtes.</p> <p>Et le petit conseil d'initié, directement transmis par les équipes : soyez généreux avec le tartare d'algues ! C'est là tout le secret d'Henri. On termine en râpant du <strong>comté 12 mois</strong> directement sur les assiettes, pour la touche de noisette et de fruité qui équilibre les notes iodées.</p> <p>Une recette végétarienne express (prête en 15 minutes, le temps de cuire les pâtes), parfaite pour un déjeuner. Bon appétit, ou comme on dit chez nous : régalguez-vous !</p></div> https://www.bord-a-bord.fr/Recettes-Champignons-farcis-au-tartare-d-algues-et-au-comte-rapide-et-facile.html https://www.bord-a-bord.fr/Recettes-Champignons-farcis-au-tartare-d-algues-et-au-comte-rapide-et-facile.html 2026-10-23T07:42:30Z text/html fr 44. Hugo Légumes Végétarien Laitue de Mer Dulse Wakamé Spaghetti de Mer TARTARE PROVENÇAL 15 à 30 min <p>Champignons farcis algues et comté : l'alliance mer-montagne qui régale à l'apéritif <br class='autobr' /> Voici une recette minimaliste au rapport effort/résultat imbattable : des champignons de Paris bien fermes, généreusement garnis d'un tartare d'algues à la provençale et coiffés d'un comté affiné 12 mois fondant à souhait. Le mariage surprenant entre les saveurs iodées des algues et le caractère fruité du fromage à pâte pressée : un vrai voyage entre mer et montagne dans une seule bouchée. <br class='autobr' /> La preuve que (…)</p> <img src='https://www.bord-a-bord.fr/local/cache-vignettes/L150xH104/recette-champignon-facile-823cc.jpg?1792745647' class='spip_logo spip_logo_right' width='150' height='104' alt="" /> <div class='rss_texte'><p>Champignons farcis algues et comté : l'alliance mer-montagne qui régale à l'apéritif</p> <p>Voici une recette minimaliste au rapport effort/résultat imbattable : des champignons de Paris bien fermes, généreusement garnis d'un tartare d'algues à la provençale et coiffés d'un comté affiné 12 mois fondant à souhait. Le mariage surprenant entre les saveurs iodées des algues et le caractère fruité du fromage à pâte pressée : un vrai voyage entre mer et montagne dans une seule bouchée.</p> <p>La preuve que l'apéritif végétarien peut être audacieux : ces champignons farcis au tartare d'algues surprennent à chaque fois, même les plus sceptiques face aux algues. À tester de toute urgence !</p></div>