Bord à bord

Velouté de carotte & poivron à la feta – Recette végétarienne

Louisa — 2026-10-30T10:01:21Z

Voici un velouté de légumes qui sort de l'ordinaire : des carottes bio fondantes et un poivron rouge revenues à l'huile d'olive, mixées avec du lait de coco pour une texture veloutée irrésistible. Le tout est couronné de dés de feta salée et de pointes de tsukudani, ce condiment japonais aux algues qui apporte une touche umami inattendue. Un mariage fusion entre cuisine du soleil et saveurs japonaises, pour un plat aussi réconfortant que surprenant.
Cette recette de velouté végétarienne se prépare en 30 minutes chrono avec des ingrédients simples : idéal pour un dîner de semaine chaleureux ou une entrée qui impressionne sans effort. Le lait de coco remplace avantageusement la crème traditionnelle pour une version 100 % végétalienne (sans la feta) ou simplement plus légère et parfumée.

Citrouille farcie en pâte feuilletée

Louisa — 2026-10-27T08:27:15Z

Citrouille farcie en pâte feuilletée : la recette Halloween qui fait son effet !

Pour Halloween, misez sur le plat qui met tout le monde d'accord : une courge farcie à la pâte feuilletée, façonnée en véritable Jack-o'-lantern comestible. Sous sa croûte dorée et croustillante se cache une farce généreuse et 100 % végétarienne : des haricots rouges et des betteraves mixés avec un tartare d'algues à l'indienne, le tout relevé de persil frais. Un plat complet, réconfortant et coloré, parfait pour un repas d'Halloween maison aussi beau que bon.

Cette recette automnale a tout pour elle : des ingrédients simples et économiques, une préparation facile même avec des enfants, et un effet visuel garanti sur la table. Le secret ? Une courge de Hongrie bien ronde, deux pâtes feuilletées et un dorage à l'œuf pour un résultat brillant comme une vraie citrouille d'Halloween.

Pâtes au tartare d'algues et Comté

Hugo — 2026-10-23T08:04:49Z

« Les pâtes d'Henri » : la recette fétiche des 30 ans de Bord à bord

Pour fêter nos 30 ans, nous avons une envie : partager la recette la plus fidèle de notre histoire. Ce sont les pâtes d'Henri, du nom de notre fondateur. Ce plat de pâtes au tartare d'algues a été servi tous les midis aux collaborateurs de Bord à bord pendant presque 15 ans. Autant dire qu'il a fait ses preuves !

Le concept est d'une simplicité désarmante : le tartare d'algues classique remplace le pesto traditionnel, pour une version « pesto de la mer » aux saveurs délicates et légèrement iodées. Rien à craindre si vous n'avez jamais cuisiné d'algues : pas de goût de poisson ni d'iode agressif, juste une profondeur de saveur qui accroche merveilleusement aux pâtes.

Et le petit conseil d'initié, directement transmis par les équipes : soyez généreux avec le tartare d'algues ! C'est là tout le secret d'Henri. On termine en râpant du comté 12 mois directement sur les assiettes, pour la touche de noisette et de fruité qui équilibre les notes iodées.

Une recette végétarienne express (prête en 15 minutes, le temps de cuire les pâtes), parfaite pour un déjeuner. Bon appétit, ou comme on dit chez nous : régalguez-vous !

PÂTES AU TARTARE D'ALGUES & COMTÉ

Bord à bord Algue Service

Champignons farcis au tartare d'algues

Hugo — 2026-10-23T07:42:30Z

Champignons farcis algues et comté : l'alliance mer-montagne qui régale à l'apéritif

Voici une recette minimaliste au rapport effort/résultat imbattable : des champignons de Paris bien fermes, généreusement garnis d'un tartare d'algues à la provençale et coiffés d'un comté affiné 12 mois fondant à souhait. Le mariage surprenant entre les saveurs iodées des algues et le caractère fruité du fromage à pâte pressée : un vrai voyage entre mer et montagne dans une seule bouchée.

La preuve que l'apéritif végétarien peut être audacieux : ces champignons farcis au tartare d'algues surprennent à chaque fois, même les plus sceptiques face aux algues. À tester de toute urgence !

CHAMPIGNONS FARCIS & TARTARE D'ALGUES

Bord à bord Algue Service

Recette de tartare d'algues

Hugo — 2026-07-16T10:48:53Z

Tartare à la tomate confite : une recette fraîche et gourmande pour le printemps et l'été
Envie d'un tartare frais, coloré et plein de saveurs ? Notre recette de tartare à la tomate confite est parfaite pour les beaux jours (mais tout aussi délicieuse en hiver !).
Avec des tomates confites maison et notre mélange d'algues “spécial tartare“, ce tartare, savoureux et facile à préparer apportera une explosion de goûts méditerranéens à vos repas.

Recette de tartare d'algues “Maison“

Hugo — 2026-07-16T10:36:07Z

Tartare d'algues maison : recette facile avec des algues déshydratées

Vous adorez les tartares d'algues frais et gourmands ? Chez Bord à bord, nous sommes des experts en algues crues et fraîches, mais saviez-vous qu'il est aussi possible de préparer un tartare d'algues maison en quelques minutes ?

Avec notre mélange d'algues déshydratées “spécial tartare“, découvrez une recette simple, saine et pleine de saveurs marines pour sublimer vos apéritifs ou entrées. 100 % naturel, riche en nutriments et prêt en un clin d'œil !

Salade de pommes de terre “BOLLYWOOD“

Hugo — 2026-04-03T12:55:13Z

Quand une recette simple se transforme en un plat graphique, coloré façon BOLLYWOOD ! C'est facile, c'est bon et c'est iodé, on en redemande ! Avec les produits aux algues Bord à bord, il n'a jamais été aussi facile de cuisiner les algues !

Feta frite “NAMASTE“

Hugo — 2026-04-03T12:47:52Z

La feta pané et frite et une recette très gourmande et moderne ! De quoi “pimper“ vos salades de tomates en été ou de carottes en hiver ! En plus cette recette et facile et rapide à réaliser. Le tartare d'algues à l'indienne est servi en condiment.

Tzatziki marin à l'indienne

Hugo — 2026-04-03T12:35:50Z

Le concombre est un fruit parfait l'été pour cuisiner les algues simplement. Le tzatziki, recette emblématique de Grèce est ici assaisonnée avec notre tartare d'algues à l'indienne. . De quoi passer un bel été à table !

Comme une rose de betterave

Hugo — 2026-04-03T12:23:14Z

Quand une “simple“ betterave se transforme en rose, la table fleurie de saveurs gourmandes ! Cette recette facile bien que légèrement technique (mais n'ayez pas peur), vous permet de proposer à vos invités une entrée savoureuse entre terre et mer. Notre tartare d'algues à l'indienne, le dernier né assaisonne cette rose inspiré de l'Inde.