Les algues sont souvent considérées comme une simple plante marine, mais elles sont bien plus que cela. En fait, les algues jouent un rôle crucial dans la décarbonation et offrent une solution naturelle et prometteuse pour lutter contre le changement climatique.
Dans cet article, nous explorerons les nombreux bienfaits des algues pour l’alimentation et l’environnement, en mettant en évidence leur capacité à absorber le dioxyde de carbone et à promouvoir un avenir durable.
Une alternative durable à l’élevage intensif
L’élevage intensif est l’une des principales causes de l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Cependant, les algues offrent une alternative durable à cette industrie polluante. Contrairement au bétail, les algues n’ont pas besoin de vastes étendues de terres pour pousser. Elles ne produisent pas non plus de méthane, un gaz à effet de serre particulièrement puissant. De plus, elles peuvent être cultivées dans des environnements aquatiques contrôlés, ce qui permet de préserver les ressources en eau et de réduire l’impact sur les écosystèmes terrestres.
En effet, la culture des algues présente l’avantage significatif de ne pas nécessiter de terres cultivables, ce qui la distingue de l’agriculture traditionnelle. Cela réduit considérablement la pression sur les terres agricoles et permet d’utiliser des zones inutilisées ou non arables pour la culture des algues.
De plus, la culture des algues ne nécessite pas l’utilisation d’engrais ou de pesticides chimiques. Les algues sont capables de se nourrir directement des nutriments présents dans l’eau, ce qui élimine le besoin d’apports artificiels. De plus, les algues sont naturellement résistantes aux maladies et aux parasites, ce qui réduit considérablement le recours aux pesticides. Par conséquent, la culture des algues présente un avantage environnemental majeur en minimisant l’utilisation d’intrants chimiques potentiellement nocifs pour l’écosystème.
Absorption du dioxyde de carbone
L’un des principaux atouts des algues dans la lutte contre le changement climatique est leur capacité à absorber le dioxyde de carbone (CO2). Les algues marines absorbent le CO2 de l’atmosphère lors de la photosynthèse, un processus par lequel elles transforment la lumière du soleil en énergie. En fait, les algues peuvent absorber jusqu’à 20 fois plus de CO2 que les arbres terrestres. Cette capacité à piéger le CO2 aide à réduire la concentration de ce gaz à effet de serre dans l’atmosphère, contribuant ainsi à ralentir le réchauffement climatique.
La culture des algues pour un avenir durable
La culture des algues offre de nombreux avantages pour un avenir durable. Elle nécessite peu d’eau douce et peut même être réalisée dans des eaux salées ou saumâtres qui ne conviennent pas à l’agriculture traditionnelle. De plus, les algues se développent rapidement, certaines espèces pouvant doubler leur biomasse en seulement quelques jours (wakamé, nori entre autres). Cette croissance rapide permet une récolte fréquente et une production continue de biomasse algale.
En conclusion, la culture des algues offre une multitude d’avantages pour un avenir durable. En utilisant efficacement les ressources en eau, en absorbant le CO2, en produisant une biomasse renouvelable et en participant à la dépollution des eaux usées, les algues se révèlent être une solution prometteuse pour l’alimentation, l’énergie et l’environnement. En intégrant les algues dans notre alimentation et en favorisant leur culture durable, nous pouvons contribuer à la transition vers un avenir plus vert et plus durable pour tous.
Vous ne savez pas par où commencer pour manger des algues ? C’est simple : nous proposons une alimentation à base d’algues ! Si vous débutez, nous vous conseillons nos tartares qui s’intégreront parfaitement à vos apéros ! A vous de choisir selon vos goûts :
Tartare d’algues Classique (pour ne pas prendre de risque)
Tartare d’algues citron confit (pour les curieux)
Tartare d’algues Provençal (pour ceux en manque de soleil)
Tartare d’algues poivron grillé (pour les sugar lover)
Crédits photos :
Grégory Mignard
Hugo Morel (Paysages)