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Le blog du littoralLe blog de Bord à Bord !

Les résolutions iodées de 2024 ! Alguez du bon pied !

28 décembre 2023

Les algues en Bretagne
Une culture pour le futur

Alors que nous nous lançons dans une nouvelle année pleine de promesses, nos résolutions pour 2024 sont guidées par le désir de mieux consommer. Vous les connaissez peut-être déjà mais les algues bretonnes
sont devenues la pièce maîtresse de nos résolutions gourmandes.
Vous voulez savoir pourquoi ?!

Soutenir les producteurs locaux pour un voyage gourmand authentique

Notre voyage commence en faisant le choix délibéré de consommer des algues bretonnes. C’est un geste qui va au-delà de notre propre assiette c’est un soutien direct à nos producteurs locaux dont nous faisons partie. En préférant les algues cueillies ou cultivées dans notre région, nous contribuons à l’économie locale tout en explorant les délices de la cuisine régionale.

Découvrir une palette nutritive naturelle

Les algues bretonnes sont bien plus qu’un ingrédient exotique “à la bretonne“. Elles sont une source naturelle de nutriments essentiels comme les minéraux, les protéines et certaines vitamines, elles agissent sur notre bien-être au quotidien. Cette richesse fait des algues marines alimentaires, des ingrédients formidables pour cuisiner vos repas de façon plus végétale et consciencieuse.
Cliquez sur les noms d’algues ci-dessous pour explorer la richesse des variétés.
DULSE
LAITUE DE MER
SPAGHETTI DE MER
WAKAMÉ
KOMBU ROYAL
NORI

Livre de cuisine aux algues
80 recettes avec 6 algues fraîches !

La cuisine du quotidien avec une touche originale marine !

L’originalité des algues bretonnes donne à nos plats une saveur unique. Leurs textures délicates et leurs arômes iodés subtils ajoutent des goûts nouveaux à nos recettes préférées. Que ce soit dans une salade, un plat principal, une soupe, un cake, des pâtes…Les algues sont devenues notre secret pour une expérience gustative inoubliable et une créativité sans limite.
Nous vous accompagnons dans votre cuisine avec nos recettes ici : nos recettes aux algues
Et pour commencer vous pouvez lire notre article synthétique sur la cuisine aux algues : la cuisine aux algues

Les champs d’algues alimentaires Bretonnes
Les champs d’algues alimentaires Bretonnes

Contribuer à la durabilité en favorisant les algues locales

Chaque bouchée d’algues bretonnes que nous savourons est une contribution au développement de l’économie locale de façon durable. En choisissant des produits cultivés ou cueillis de manière écologique, nous participons à la protection des écosystèmes marins. Notre assiette devient ainsi un acte conscient en faveur de la santé de notre planète. Bord à bord fait partie des entreprises d’algues alimentaires respectant le cahier des charges BIO.
Mais c’est quoi une algue BIO ? Voir notre article ici : c’est quoi une algue BIO ?

En conclusion, nos résolutions gourmandes pour 2024 sont synonymes d’aventures et de découvertes.
Les algues bretonnes sont devenues nos compagnons de voyage au quotidien, ajoutant une dimension nouvelle à nos repas tout en soutenant les producteurs locaux et en respectant notre précieux environnement. Cette année, notre résolution est de faire de chaque bouchée une célébration de la richesse locale et de la durabilité, une délicieuse réalité à savourer au quotidien.

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