Bord à Bord Recettes de cuisine aux algues alimentaires bio de Bretagne
La Bretagne est célèbre pour ses paysages côtiers magnifiques pour son art de vivre, mais c’est également une région connue pour sa riche tradition culinaire ! Crêpe ou galette (...)
Venez visiter notre petit coin de paradis dans le Finistère : Roscoff ! C’est ici que notre histoire a commencé il y a maintenant une vingtaine d’années… Découvrez avec nous cette (...)
Bord à Bord innove avec un nouveau concept qui remporte l’innovation award au SIRHA édition 2021 : La salade Nomade d’algues BIO à réhydrater et à emporter avec soi.
NOUVEAU ! Vous (...)
Ça y est, vous êtes convaincu que les algues feront partie intégrante de votre quotidien. Vous en mangez, vous les adorez, vous les trouvez même belles et vous avez désormais (...)
25 ans ! Si Henri Courtois - créateur et capitaine du navire Bord à bord - a encore l’impression que c’était hier, certains membres de l’équipage n’étaient même pas encore nés au (...)
Presque 200 professionnels annuels et 300 saisonniers pratiquent la récolte ou la culture d’algues en Bretagne. Grâce aux qualités exceptionnelles des végétaux marins, les usages (...)
Le spaghetti de mer est une algue brune répondant au nom scientifique de Himanthalia Elongata. Cette algue très présente sur les côtes bretonnes peut mesurer jusqu’à 4 mètres de (...)
Algue brune répondant au nom scientifique de Saccharina latissima, le Kombu Royal est une algue laminaire de couleur marron avec des reflets orangés ou verts. Bien connu et (...)
Le bio s’est révélé depuis le début des années 2000 comme symbole du mieux consommer : qu’il s’agisse de produits alimentaires, cosmétiques, textiles ou autres. Si la notion de (...)
Henri Courtois, fondateur et dirigeant d’Algue Service - Bord à bord, vous raconte l’histoire de Bord à bord. Depuis la naissance de l’idée aux débuts sur les premiers marchés bio (...)
Lundi 20 juillet, nous recevions l’équipe de France 3 Bretagne pour un reportage sur la récolte et la transformation des algues dans le Finistère Nord entre l’archipel de Molène (...)
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