Cette algue verte est très facile à utiliser, ses saveurs terre et mer s’accordent à la plupart des recettes aux algues.

PREMIERS BORDS

Ces flocons peuvent être directement incorporés à vos recettes ou réhydratés dans de l’eau ou tout autre liquide de votre choix. L’algue réhydratée se cuisine comme une algue fraîche.
Idéal dans les vinaigrettes, mayonnaises, sauces... Aromatise un riz pilaf ou un risotto.

INGRÉDIENT BIOLOGIQUE :

laitue de mer (Ulva sp.). Origine Bretagne ou Portugal.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
énergie 206 kcal /861 kJ, matières grasses 2 g dont acides gras saturés 1 g, glucides 14 g dont sucres < 0,1 g, protéines 16 g, fibres alimentaires 34 g, sel 0,78 g. Minéraux : potassium 2 g, sodium 2 g, magnésium 2,8 g, calcium 1,2 g, fer 79 mg, phosphore 181 mg. Vitamines : C/55 mg, B3/9 mg, B9/53 μg, B12/ 10 μg.