L’oeuf brouillé au tartare d’algue à la japonaise, un grand classique chez Bord à bord ! Le tartare d’algue à base de Nori apporte une touche iodée et tonique à l’oeuf brouillé. C’est la recette rapide d’oeuf brouillé idéale pour faire le plein de saveurs et d’énergie dès le matin !
Œuf brouillé au tartare d’algue nori
- Végétarien
- 5 min
- 10 min
Ingrédients
Pour 1 personne :
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de crème et une noisette de beurre
– 1 cuillère à soupe de tartare d’algues à la japonaise
Préparation
Première étape :
– Casser les œufs dans une casserole, ajouter la crème et le beurre.
Deuxième étape :
– Remuer au fouet à feu doux jusqu’à ce que l’œuf commence à prendre une texture crémeuse.
– Retirer du feu, continuer à remuer quelques secondes et ajouter le tartare de nori.
Le truc en
Il est également possible de mettre le tartare d’algues à la japonaise dés le début, le goût et la texture seront différents.