Bord à bord Products and recipes of organic seaweed from Brittany
Alors que nous nous lançons dans une nouvelle année pleine de promesses, nos résolutions pour 2024 sont guidées par le désir de mieux consommer. Vous les connaissez peut-être (…)
Pendant deux mois nous avons mené sans relâche notre campagne de financement participatif créée à l’occasion du lancement de notre innovation : une salade d’algues (de (…)
L’algue sèche dite “déshydratée“ est, on ne va pas se le cacher, la forme la plus facile de l’algue à utiliser en cuisine. À réhydrater ou à saupoudrer directement dans votre (…)
La Bretagne est célèbre pour ses paysages côtiers magnifiques pour son art de vivre, mais c’est également une région connue pour sa riche tradition culinaire ! Crêpe ou galette (…)
Chez Bord à bord, nous avons la chance d’être basés au sein de la plus belle région de France (du monde ?), nous n’avons pas honte de le dire (chauvins, vous avez dit ?). Alors (…)
Comment des produits aux algues peuvent être bio ? Qu’est-ce qu’une algue bio d’ailleurs ? Mais surtout, comment et pourquoi peut-on certifier des algues comme “bio” et (…)
Les légumineuses c’est bon, mais certaines sont longues à cuire. Que l’on ait envie de cuire des pois chiches pour son couscous ou des haricots rouges pour un chili veggie, (…)
Cuisiner avec des algues, c’est facile et c’est délicieux ! Vous avez besoin d’idées recettes faciles à réaliser ? Voici un article qui vous permettra d’incorporer des algues (…)
Les algues ont-elles des bienfaits sur mon corps et ma santé ? Nous avons demandé à Brigitte Mercier - Fichaux de témoigner pour vous. C’est un grand bonheur de lire ces (…)
Faire un apéritif sain, gourmand et vertueux ce n’est pas toujours évident ! Dans cet article nous vous donnons nos 3 règles d’or pour réaliser un apéritif sain, végétal et (…)
La particularité d’un tartare d’algues c’est d’être cru ! Et oui, qu’il s’agisse de viande, de poisson ou même d’algues c’est le même principe, la base du tartare doit être (…)
Le Tsukudani, on vous en parle souvent sur notre blog ou sur les réseaux sociaux… Seulement, qu’est-ce que c’est vraiment le Tsukudani ? Ce nom aux sonorités japonaises ne (…)
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