Le concombre est un fruit parfait l’été pour cuisiner les algues simplement. Le tzatziki, recette emblématique de Grèce est ici assaisonnée avec notre tartare d’algues à l’indienne. . De quoi passer un bel été à table !
Tzatziki marin à l’indienne Facile et rapide !
- Végétarien
- Sans gluten
- 10 min
- 45 min
Ingrédients
Pour 4 pers :
- 2 concombres (variété Noa de préférence)
- 150 g de yaourt grec
- 1 citron jaune
- 1 pot de tartare d’algues à l’indienne
- Sel, poivre
- Pita ou naan
Préparation
- Éplucher les concombres, couper en deux, enlever les pépins, râper et saler (1 c. à café). Laisser dégorger 45 min.
- Mélanger le yaourt, le tartare d’algues et le zeste d’1/4 de citron. Assaisonner avec le jus du citron.
- Presser les concombres pour enlever l’eau de végétation, ajouter à la sauce et rectifier l’assaisonnement.
·Mettre au frais et servir avec des pitas ou des nann légèrement grillés.
Le truc en
Ajouter des feuilles de menthe et une pointe d’ail pour plus de goût !