Cette grande laminaire bien connue pour accélérer la cuisson des légumineuses et les rendre plus digestes est aussi parfaite comme exhausteur de goût.
PREMIERS BORDS
Ces feuilles peuvent être réhydratées dans de l’eau ou tout autre liquide de votre choix. L’algue réhydratée se cuisine comme une algue fraîche.
Accélère la cuisson de vos légumineuses, enrobe en papillote un poisson, une volaille ou des légumes.
INGRÉDIENT BIOLOGIQUE :
kombu royal (Saccharina latissima). Origine : Bretagne.
Un blanchiment de la surface de l’algue peut apparaître : ce n’est pas de la moisissure mais une cristallisation des sels minéraux, signe de qualité !
Valeurs nutritionnelles moyennes 100g :
énergie 205 kcal / 854 kJ, matières grasses 1,4 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 23 g dont sucres 0,2 g, protéines 9,9 g, fibres alimentaires 30 g, sel 8,3 g.
Minéraux : potassium 5914 mg, magnésium 749 mg, fer 24 mg.
Vitamines : B9 (acide folique)/164 μg.
Dans une portion de 6 g : naturellement riche en fibres, source de protéines et potassium.
- Vegan
- Sans gluten
- Produit biologique