Bord à bord innove avec ce mélange spécifique pour réaliser votre tartare d’algues à la maison. Un mélange de 3 algues bretonnes qui s’associent pour leurs textures, couleurs et saveurs.
PREMIERS BORDS
Ces flocons peuvent être directement incorporés à vos recettes ou réhydratées dans de l’eau ou tout autre liquide salé (jus de légumes, bouillon froid...)
Pour réaliser une tartare d’algues : ajouter 7 fois le poids des algues en liquide froid ou réhydrater directement avec les ingrédients de la recette.
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES :
spaghetti de mer (Himanthalia elongata), kombu royal (Saccharina latissima), laitue de mer (Ulva sp.). Origine : 100% Bretagne.
Un blanchiment de la surface de l’algue peut apparaître : ce n’est pas de la moisissure mais une cristallisation des sels minéraux, signe de qualité !
Valeurs nutritionnelles moyennes 100g :
énergie 237 kcal / 988 kJ, matières grasses 2,3 g dont acides gras saturés 0,5 g, glucides 27 g dont sucres < 0,5 g, protéines 12 g, fibres alimentaires 31 g, sel 8,3 g.
Minéraux : potassium 5952 mg, magnésium 1309 mg, fer 17 mg.
Vitamines : C 87 mg, B12 3 μg.
Dans une portion de 6g : naturellement riche en fibres et protéines, source de magnésium et potassium.
- Vegan
- Sans gluten
- Produit biologique