Plan du site
L’actu des algues
- À la conquête des algues ! 8 innovations à travers le monde
- Algues Marines : La collaboration entre Bord à bord x l’Atelier Liv Trois triptyques sur les algues
- Bord à bord fête ses 25 ans ! Un équipage gourmand qui s’agrandit !
- C’est quoi l’algue Dulse ? Comprendre, découvrir et cuisiner belle algue rouge de Bretagne
- C’est quoi l’algue Kombu Royal ? Comprendre, découvrir et cuisiner algue brune des rivages bretons
- C’est quoi l’algue Laitue de Mer ? Comprendre, découvrir et cuisiner algue la plus consommée en France
- C’est quoi l’algue Nori ? Comprendre, découvrir et cuisiner algue rouge subtile et délicate
- C’est quoi l’algue Spaghetti de Mer ? Comprendre, découvrir et cuisiner algue bretonne appelée "haricot de mer"
- C’est quoi l’algue Wakamé ? Comprendre, découvrir et cuisiner algue japonaise cultivée en Bretagne
- C’est quoi un tartare d’algues ? La différence entre un tartare FRAIS et stérilisé
- C’est quoi une algue ? 5 choses à savoir sur les algues alimentaires
- Comment cuire le sarrasin ? La méthode traditionnelle
- Comment cuire les légumineuses ? Cuisson et astuce pour accélérer la cuisson des légumes secs
- Comment cuisiner les algues au quotidien ? Astuces et recettes de cuisine faciles
- Comment réaliser un apéritif sain et gourmand ? Quelques idées pour faire un apéro savoureux et vertueux !
- Comment réutiliser les pots et emballages ? DIY : six idées pour leur donner une seconde vie
- France 3 Bretagne rencontre Bord à bord D’où viennent les algues que nous mangeons ?
- Guide de la cueillette des algues Le petit guide des bonnes pratiques pour partir à la cueillette des algues
- L’histoire de Bord à bord Interview d’Henri Courtois
- La Mayonnalg, meilleur produit bio 2021 ! Notre mayonnaise 100% gourmande et végétale
- La Salade d’algues Nomade Notre nouvelle innovation récompensée !
- Le dessalage des algues fraîches salées Pourquoi et comment faire ?
- Le Tsukudani : un condiment japonais Les saveurs des algues et de l’umami
- Les algues : superstars de l’alimentation et surtout sans impact sur la planète !
- Les algues sur les côtes du littoral breton Une richesse bretonne incroyable
- Les algues vertes Pourquoi les marées vertes en Bretagne ?
- Les meilleurs endroits de Bretagne Où manger vos algues...
- Les meilleurs restaurants de Bretagne où manger nos algues en 2023
- Nos choix d’emballages alimentaires Écoconception et sécurité alimentaire
- Pourquoi manger des algues ? Les algues et la nutrition par la diététicienne Brigitte Mercier- Fichaux
- Qu’est-ce qu’une algue BIO ? Que signifie le label bio pour les algues ?
- Qu’est-ce que l’algoculture ? Explications et témoignage d’une experte
- Qu’est-ce que l’umami ? La cinquième saveur exhausteur de goût
- Qui sont les pêcheurs d’algues ? Goémoniers et cueilleurs d’algues
- Un tartare d’algues c’est quoi ? L’apéritif sain, marin et gourmand !
- Visiter Roscoff en Bretagne Notre petit guide local, adresses et lieux secrets
La cuisine aux algues
- Le guacamole de la mer au tartare d’algues classique
- Asperges vertes au tartare d’algue Nori
- Bouchées de tourteaux au tartare d’algues classique
- Bûche de poisson fumé au tartare d’algues citron confit
- Burger veggie au tsukudani d’algues
- Carottes en feuilletés apéritifs à la moutarde aux algues et curcuma
- Duo de rillette et marinade de maquereau au tartare d’algue nori
- Filets de maquereaux sauce spaghettis de mer
- Filets de sole au Tsukudani yuzu
- Huîtres au naturel au tartare d’algue nori
- L’araignée de mer au tartare d’algues citron confit
- La piémontaise de chou-fleur printemps/été à la mayonnalg et kasha
- La tarte-iflette du large au kombu royal
- La tartine de tartare d’algues la base, tout simplement !
- Le beurre iodé aux 3 algues
- Le club sandwich du marin crevettes & mayonnalg
- Le crumble de légumes au tartare d’algues Provençal
- Le poke bowl au tartare d’algues citron confit
- Le taboulé aux algues Au tartare d’algues classique
- Les beignets de légumes au tartare d’algues citron confit
- Les crudités au Tartare d’algues
- Les moules farcies au Tartare d’algues provençal
- Les oeufs à la poivrontine et au tartare d’algues au poivron grillé
- Les pâtes iodées au tartare d’algues classique
- L’œuf mimosa au tartare d’algues Provençal
- Papillote de poisson aux légumes d’hiver vinaigrette iodée à la Grenobloise
- Pomme de terre au Tartare d’algue nori
- Purée de pomme de terre à la laitue de mer
- Quiche Terre et Mer à la dulse
- Rillettes de sardine rapide au tartare d’algue nori
- Salade d’Halloween à l’épeautre & tartare d’algues au poivron
- Sphère de saumon, pomme et radis au tartare d’algues classique
- Tartare de poisson blanc au tartare d’algues citron confit
- Tartare de St Jacques et huîtres au tartare d’algue nori
- Tartine chaude de champignons au tartare d’algues provençal
- Tartine de roquefort au confit d’oignons de Roscoff aux algues
- Œuf brouillé au tartare d’algue nori
- Aubergines rôties au four au tartare d’algues classique
- Bouillon thai aux algues et au tsukudani d’algue kombu
- Breizh Bowl au sarrasin et Tartares d’algues
- Cannelloni végétariens à l’émulsion de tomate cerise moutarde aux algues curcuma et tsukudani
- Champignons iodés express Tsukudani d’algue Kombu
- Chips de sarrasin umami au Comté, Tsukudani & algue dulse
- Chou-fleur wings Sauce tartare d’algues
- Courgettes farcies Veggie ! au tartare d’algues citron confit
- Crispy rice au tartare d’algues citron confit
- Croquettes de maquereau tartare d’algues au citron confit
- Egg sandwich super rapide au tartare d’algues classique
- Foie gras Vegan et iodé et Tsukudani
- Frittata à la ratatouille et Tartare d’algues au poivron grillé
- Galettes de pommes de terre croustillantes au tartare d’algues Provençal, sauce yaourt & kombucha
- Gaufres au fromage de chèvre et menthe au Tartare d’algues Provençal
- Gratin de coquillettes au parmesan et à la Dulse fraîche salée
- Green gaspacho express au Wakamé et Tartare d’algues classique
- Gros cookies aux deux chocolats crousti-fondants et coulants
- Homemade tagliatelles au pesto rouge d’algues dulse
- Houmous à la Japonaise au Tsukudani d’algues kombu
- Houmous aux carottes rôties au tartare poivrons grillés
- Houmous “traditionnel“ au tartare d’algues citron confit
- La cotriade Finistérienne 100% iodée ! avec la Mayonnalg
- La piémontaise de chou-fleur Automne/hiver à la mayonnalg et amandes
- La tapen’alg rouge à l’algue dulse
- Le Chop-Suey terre & mer au spaghetti de mer déshydraté
- Le Croque-Champi’dulse ! à l’algue dulse déshydratée et aux champignons
- Le gratin de pommes de terre végétal à la crème d’amande et aux algues
- Le tarama végétal aux algues à l’algue dulse
- Les cookies salés aux algues au tartare d’algues classique
- Les empanadas végétariennes au chèvre et tsukudani
- Les mini-croissants fourrés au tartare d’algue nori
- Mille-feuille de sardines au Tartare d’algues et chou-rave
- Mini champignons farcis au tartare d’algues Provençal
- Mocktail fruits rouges, hibiscus et algue dulse
- Muffins salés au pesto Pesto d’algue laitue de mer et basilic
- Oeufs au plat et leur tartine au Tsukudani d’algue kombu
- Patates raclette au four au tartare d’algues classique
- Pâtes "quand l’Italie rencontre la Bretagne" Au Tartare d’algues poivron grillé & pâtes à la dulse
- Pesto alla "bretonnese" à la laitue de mer
- Pesto eggs au tartare d’algues au poivron grillé au tartare d’algues au poivron grillé
- Pizza facile au pesto et 3 fromages à l’algue dulse
- Poêlée umami de légumes printemps / été à la vinaigrette passion & Tsukudani
- Potimarron farci au Reblochon tartines de tartare d’algues
- Pumpkin Spice Latte ou café citrouille épicé
- Raviolis végétariens au tsukudani d’algue et laitue de mer
- Recette Garlic bread le pain à l’ail, à la dulse
- Rouleaux de printemps aux algues à la sauce cacahuète
- Salade d’hiver ultra vitaminée au tartare d’algues citron confit
- Salade de carottes râpées BOOST au Tartare d’algues classique
- Salade de chou croquante et rapide à la Mayonnalg
- Salade de pâtes aux algues, poivrons grillés et feta pesto d’algues à la dulse
- Salade de pêches rôties & burrata au tartare d’algues citron confit et poivre timut
- Salade de pomme de terre à la Grecque et au Tartare d’algues citron confit
- Salade de printemps au fenouil et à la pomme au tartare d’algues classique
- Salade de tomates anciennes et pommes de terre à la vinaigrette au miso et trio d’algues
- Salade de tomates et concombre au tartare d’algue nori
- Salade de tomates et fruits au tartare d’algues classique
- Salade de wakamé au sarrasin au tartare d’algues citron confit
- Salade de Wakamé au sésame Recette traditionnelle et gourmande
- Sapin de Noël façon cheese balls
- Smoothie Bowl de patate douce et amande au Tsukudani d’algue kombu
- Soupe d’oeuf à la japonaise Dite “kakitamajiru“ au tsukudani
- Taboulé du soleil aux algues Au tartare d’algues classique
- Tartare d’algues au pickles au wakamé, spaghetti de mer et pain d’épices
- Tarte à la tomate rustique À la Moutarde aux algues Curcuma
- Tarte soleil au tartare d’algues provençal
- Tarte Tatin d’asperges aux 3 algues yaourt citronné
- Tartines fromage frais et figues au tartare d’algues citron confit
- Tartines végétales au faux thon Pois chiche, mayonnalg et légumes
- Tiropitas de sardine et feta aux 3 algues
- Toasts de chèvre frais, courgette rôtie & zaatar au tartare d’algues citron confit
- Tortilla Celte au Tartare d’algues au poivron grillé
- Velouté de châtaignes à la dulse et crème japonaise au tsukudani
- Velouté de potimarron au tsukudani d’algues kombu
- Wellington vegan aux 3 algues sauce porto, condiment tartare d’algues
Histoires d’algues
- Découvrez les algues
Nos produits aux algues
-
Gamme Fraîche
- Les tartares d’algues
- La Mayonnalg
- Les moutardes aux algues
- Les algues fraîches
-
Gamme épicerie
- Les pestos aux algues
- Les biscuits apéritifs aux algues
- Les Tapas de la Mer
- Les confits aux algues
- Les épices de la mer
- Les pâtes aux algues
- Les algues sèches
- Les conserves à l’ancienne
-
Livre de cuisine
- Vive les algues !
-
Algue Nomade
- La salade d’algues, pour les nomades